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第8回 夏ことがっつり！ 作り置き薬膳【ご参加受付中です！】
今年の夏は暑さが厳しそう、、、！ 食事の準備をするのも大変ですよね。
今回は、そんな真夏にしっかり栄養をとれる「つくり置きカフェランチ」です。
メインは、エキゾチックなスパイスの香りをきかせたチキンケバブです。
色鮮やかな野菜の作り置きは抗酸化成分たっぷりで、夏の肌老化の予防におすすめ。
・チキンケバブ＆フェンネルご飯
・キャロットと紫キャベツのラぺ
・ブロッコリーとじゃこのガーリック炒め
・キュウリとトマトのヨーグルトサラダ
・コーンポタージュ
開催日／７月30日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
★締め切り／７月22日（土）
第7回 紫外線の季節到来! 薬膳で美肌を守る！【終了しました】
コロナ窩も収束して今年は楽しい計画立てている方も多いのでは？ 5月になると、紫外線量が急激に増加します。シミ、ソバカスのほか、肌老化を勧める原因になる紫外線。日焼け止めなどのスキンケアに加え、薬膳でもインナーケアを行いましょう。
・白ごま豆乳担担麺
・ナスとトマトの冷製
・ゴマのゼリー
★ナツメ茶
開催日／６月４日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
★締め切り／５月27日（土）
第6回 肝と目をケアする和の薬膳【終了しました】
風が強く吹く春、体は五臓の肝に負担がかかると、東洋医学では考えます。花粉症、自律神経の乱れによる不調が出やすいこの時期には、いったい何を食べればよいのでしょう。春の不調をまるっと解説しながら、おすすめ食材を使った和の薬膳をいただきます。
・桜の炊き込みちらし寿司
・アスパラとネギの春巻き
・シジミとセロリのスープ
・紫芋の羊羹白玉
★春のブレンド茶
開催日／４月２日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
第5回 ゴボウとほろ苦野菜で春のデトックス【終了しました】
春はデトックスの季節といいます。いったいそれはなぜ？ 腸内環境に効く要素がたっぷりの野菜「ゴボウ」と、春の味覚のほろ苦野菜で、溜め込みがちだった体をスッキリさせましょう。お通じが気になる方や、ダイエットを目指したい人にも参考になる薬膳の知恵をお届け！ 講義では、苦味を中心に五味（六味）の機能を学びます。
・鰆と菜の花のパン粉焼き
・揚げゴボウのサラダ
・ゴボウのスープ
・もち麦寒天ごはん（蕗の薹味噌）
★お土産に発酵タマネギドレッシング付き♥
開催日／３月５日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第４回 最強の温め食材「羊肉」で陽気を上げる【終了しました】
まだまだ寒さが厳しい2月。でも、暦は立春を過ぎ、自然界では芽吹きに向けて春の準備は始まっています。そんな今、行いたいのは温かく活動的な「陽気」を高めること。そこで、「大熱」の性質をもつ羊肉を主役にしたカレー鍋で、陽気を育みましょう。講義では、肉の性質を学びます。
・ラムと青梗菜のカレー鍋
・金柑とタマネギのマリネサラダ
・ドライフルーツヨーグルト
開催日／２月５日（日）11:00～13:00（くらいまで） 西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第3回 おうち参鶏湯で老化防止＆体力UP！【終了しました】
寒さが厳しくなってくる師走。漢方素材をふんだんに使った韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）で、温まりませんか？ 朝鮮人参（オタネニンジン）、ナツメ、クコの実など、体にしみるお薬食材を使い、効く薬膳スープを味わっていただきます。さらに、お薬食材それぞれの効能を解説。自分にぴったりの食材はどれかがわかる内容です。冬は成長、ホルモン、老化に関係のある「腎」に負担がかかる季節。「大補元気」の朝鮮人参で、加齢にもコロナにも負けない体に！
・サムゲタン風スープ
・冬野菜のサラダ
・黒米おにぎり
開催日／12月４日（日）11:00～13:00（くらいまで） 西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第2回 クラフトタバスコでホットな冬支度【終了しました】
11月に入り、暦は冬。今回は、秋に収穫した生唐辛子を使って自家製のタバスコを作るワークショップです。みんなでワイワイ作業して、作ったタバスコはご自宅で熟成！
寒い冬、いろいろなお料理にお使いください。
●自家製タバスコ（お土産）
・マーボー豆腐ご飯
・カブと桜エビの炒め（冬の作り置き）
・サツマイモと胡桃のスープ
開催日／11月６日（日）11:00～13:00（くらいまで） 西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください。ぜひ次回に！）
お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第1回 レンコンで美肌＆免疫力UP！【終了しました】
秋に旬を迎えるレンコンは、肌の潤いを保つ美肌食。秋から冬の不調対策にもおすすめです。
茨城産の真っ白なレンコン料理を食べながら、秋の養生とレンコンの魅力に触れます。
・レンコンと鶏肉の中華風
・ハスの実ご飯
・レンコンのかき玉汁
開催日：10月2日（日）11:00～13:00 西巣鴨教室 ★定員に達しました！
10月3日（月）11:00～13:00 「TUMUGU東京青山」 ★まだお席があります
TUMUGU東京青山へのお申込みは、TUMUGU をクリック！ 直接TUMUGU東京青山へ。