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★2024年 4月からの「家庭薬膳コース」ご案内★
2024年4月より、月1回の薬膳教室の内容を刷新！ 下記の内容（全21回）で、毎月、コツコツ薬膳の知識を積み重ね、トータルで理解を深めていくカリキュラムを組みました。参加は、１回ずつご都合に合わせてでOKですので、途中からでも単回でも、お気軽にご参加いただけます。全21回の内容は、本草薬膳学院の「家庭薬膳アドバイザー」受験のための内容です。ご参加いただきながら「資格試験に挑戦したい！」となった方には、受験に必要な中医学の基礎と試験対策の科目を追加で受けていただきます（後半B参照）。
《A.家庭薬膳コース ～やさしく学ぶ中医薬膳学・食薬学～》
開催日：基本的に毎月第一日曜日の開催
場 所：ロータス薬膳教室（都営三田線西巣鴨駅下車徒歩7分） ※受講者には住所・アクセスをご案内します
受講料：1回 ￥6,500
| 日程 | 薬膳実習 | 食薬の知識 | |
| 2024年4月7日（日） | １ | 春の薬膳 | 食薬総論 |
| 5月5日（日） | 予備日 | 1回目の補講（希望者ある場合） | |
| 6月2日（日） | ２ | 梅雨の薬膳 | 解表類（食材・中薬） |
| 7月7日（日） | ３ | 夏の薬膳 | 清熱類（食材） |
| 8月25日（日） | ４ | 秋の薬膳 | 清熱類（中薬） |
|
10月6日（日） |
５ | 美肌の薬膳 | 祛湿類（食材・中薬） |
| 11月3日（日） | ６ | 冬の薬膳 | 補気類（食材） |
| 12月1日（日） | ７ | 老化防止の薬膳 | 補気類（中薬） |
| 2025年1月以降 | ８ | 気虚証 | 補気類（中薬） |
| ＊追ってご案内します | ９ | 血虚証 | 養血類（食材・中薬） |
| 10 | 冷え症 | 助陽類（食材・中薬） | |
| 11 | 慢性疲労 | 安神平肝類（中薬） | |
| 12 | 更年期障害 | 滋陰類（食材） | |
| 13 | 糖尿病 | 滋陰類（中薬） | |
| 14 | 便秘 | 瀉下類・消食類（食材・中薬） | |
| 15 | 気滞証 | 理気類（食材・中薬） | |
| 16 | 血瘀証 | 理血類（食材） | |
| 17 | 心・脳血管疾患 | 理血類（中薬） | |
| 18 | 肺疾患 | 化痰止咳平喘類（食材） | |
| 19 | 胃腸疾患 | 化痰止咳平喘類（中薬） | |
| 20 | 肝炎 | 収渋類（食材・中薬） | |
| 21 | 皮膚疾患 | 食薬 |
《B.家庭薬膳アドバイザー資格試験 受験者のための追加講座 ～オンライン～》
上の21回の講義を受講し、下記のオンライン講座を受けた方は、本草薬膳学院認定の「家庭薬膳アドバイザー」試験を受験することができます。下記のオンライン講座には別途、受講料、本草薬膳学院入会金がかかり、指定の教材をご購入いただきます。21回のカリキュラムを進めながら、受験をご検討いただけます。また、《A.家庭薬膳コース ～やさしく学ぶ中医薬膳学・食薬学～》で受講できなかった回がある場合は、自宅での実習（レポートと写真の提出）により、クリアすることが可能です。
- 中医学総論
- 陰陽五行説
- 病因学説
- 気血津液１
- 気血津液２
- 臓腑学説１
- 臓腑学説２
- 臓腑学説３
- 試験対策
- その他フォローアップ
※受験希望者は、本校である「本草薬膳学院」の会員登録が必要です。
※受験希望者は、「本草薬膳学院」指定の教材をご購入いただきます。
※受験は《A.家庭薬膳コース ～やさしく学ぶ中医薬膳学・食薬学～》の講義を受けながらご決定いただくのがおすすめです。
《お問い合わせ・ご案内》
毎月の講義内容は、公式LINEにてお届けしています。QRコードからお友達登録し、お名前を入れたメッセージをお送りください。カリキュラムなどについての詳細は、個別にオンラインでの説明もさせていただきます。公式LINEまたはHPメニューの「お問い合わせ・仕事依頼」からメールでご連絡ください。
第8回 夏こそがっつり！ 作り置き薬膳【終了しました】
今年の夏は暑さが厳しそう、、、！ 食事の準備をするのも大変ですよね。
今回は、そんな真夏にしっかり栄養をとれる「つくり置きカフェランチ」です。
メインは、エキゾチックなスパイスの香りをきかせたチキンケバブです。
色鮮やかな野菜の作り置きは抗酸化成分たっぷりで、夏の肌老化の予防におすすめ。
・チキンケバブ＆フェンネルご飯
・キャロットと紫キャベツのラぺ
・ブロッコリーとじゃこのガーリック炒め
・キュウリとトマトのヨーグルトサラダ
・コーンポタージュ
開催日／７月30日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
★締め切り／７月22日（土）
第7回 紫外線の季節到来! 薬膳で美肌を守る！【終了しました】
コロナ窩も収束して今年は楽しい計画立てている方も多いのでは？ 5月になると、紫外線量が急激に増加します。シミ、ソバカスのほか、肌老化を勧める原因になる紫外線。日焼け止めなどのスキンケアに加え、薬膳でもインナーケアを行いましょう。
・白ごま豆乳担担麺
・ナスとトマトの冷製
・ゴマのゼリー
★ナツメ茶
開催日／６月４日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
★締め切り／５月27日（土）
第6回 肝と目をケアする和の薬膳【終了しました】
風が強く吹く春、体は五臓の肝に負担がかかると、東洋医学では考えます。花粉症、自律神経の乱れによる不調が出やすいこの時期には、いったい何を食べればよいのでしょう。春の不調をまるっと解説しながら、おすすめ食材を使った和の薬膳をいただきます。
・桜の炊き込みちらし寿司
・アスパラとネギの春巻き
・シジミとセロリのスープ
・紫芋の羊羹白玉
★春のブレンド茶
開催日／４月２日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
第5回 ゴボウとほろ苦野菜で春のデトックス【終了しました】
春はデトックスの季節といいます。いったいそれはなぜ？ 腸内環境に効く要素がたっぷりの野菜「ゴボウ」と、春の味覚のほろ苦野菜で、溜め込みがちだった体をスッキリさせましょう。お通じが気になる方や、ダイエットを目指したい人にも参考になる薬膳の知恵をお届け！ 講義では、苦味を中心に五味（六味）の機能を学びます。
・鰆と菜の花のパン粉焼き
・揚げゴボウのサラダ
・ゴボウのスープ
・もち麦寒天ごはん（蕗の薹味噌）
★お土産に発酵タマネギドレッシング付き♥
開催日／３月５日（日）11:00～13:00（くらいまで） 東京・西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第４回 最強の温め食材「羊肉」で陽気を上げる【終了しました】
まだまだ寒さが厳しい2月。でも、暦は立春を過ぎ、自然界では芽吹きに向けて春の準備は始まっています。そんな今、行いたいのは温かく活動的な「陽気」を高めること。そこで、「大熱」の性質をもつ羊肉を主役にしたカレー鍋で、陽気を育みましょう。講義では、肉の性質を学びます。
・ラムと青梗菜のカレー鍋
・金柑とタマネギのマリネサラダ
・ドライフルーツヨーグルト
開催日／２月５日（日）11:00～13:00（くらいまで） 西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第3回 おうち参鶏湯で老化防止＆体力UP！【終了しました】
寒さが厳しくなってくる師走。漢方素材をふんだんに使った韓国料理の参鶏湯（サムゲタン）で、温まりませんか？ 朝鮮人参（オタネニンジン）、ナツメ、クコの実など、体にしみるお薬食材を使い、効く薬膳スープを味わっていただきます。さらに、お薬食材それぞれの効能を解説。自分にぴったりの食材はどれかがわかる内容です。冬は成長、ホルモン、老化に関係のある「腎」に負担がかかる季節。「大補元気」の朝鮮人参で、加齢にもコロナにも負けない体に！
・サムゲタン風スープ
・冬野菜のサラダ
・黒米おにぎり
開催日／12月４日（日）11:00～13:00（くらいまで） 西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください）
★お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第2回 クラフトタバスコでホットな冬支度【終了しました】
11月に入り、暦は冬。今回は、秋に収穫した生唐辛子を使って自家製のタバスコを作るワークショップです。みんなでワイワイ作業して、作ったタバスコはご自宅で熟成！
寒い冬、いろいろなお料理にお使いください。
●自家製タバスコ（お土産）
・マーボー豆腐ご飯
・カブと桜エビの炒め（冬の作り置き）
・サツマイモと胡桃のスープ
開催日／11月６日（日）11:00～13:00（くらいまで） 西巣鴨教室
定 員／３～６名（定員に達した場合は、ご了承ください。ぜひ次回に！）
お申込みは、下のリンクからメールにてお願いいたします。
第1回 レンコンで美肌＆免疫力UP！【終了しました】
秋に旬を迎えるレンコンは、肌の潤いを保つ美肌食。秋から冬の不調対策にもおすすめです。
茨城産の真っ白なレンコン料理を食べながら、秋の養生とレンコンの魅力に触れます。
・レンコンと鶏肉の中華風
・ハスの実ご飯
・レンコンのかき玉汁
開催日：10月2日（日）11:00～13:00 西巣鴨教室 ★定員に達しました！
10月3日（月）11:00～13:00 「TUMUGU東京青山」 ★まだお席があります
TUMUGU東京青山へのお申込みは、TUMUGU をクリック！ 直接TUMUGU東京青山へ。